Der Herbst in Südtirol

So schön still!
Der Herbst in Südtirol.

Tiefe Erholung. Zauberhafte Erlebnisse. Wahrer Genuss. Der November ist eine magische Zeit im Weissen Kreuz in Burgeis.

Wir haben bis 30. November geöffnet!

Selbst die Blätter, die der sanfte Wind vor sich hertreibt, scheinen keine Eile zu haben. Wohin man auch schaut, die ganze Landschaft atmet Ruhe. Wenn der November Einzug hält, beginnt in Burgeis eine bemerkenswerte Zeit. Alles scheint so friedvoll. Unaufgeregt. Nur wenige Urlauber wissen um die stille Schönheit des Novembers, um ungeahnt viele Sonnenstunden und diese tiefgreifende Stille, die Berg und Tal, Wald und Wiese ergreift.

Sie dürfen sich freuen: auf endlose Spaziergänge in herrlichster Natur. Gemütliche Morgen im kuscheligen Bett. Ein ausgedehntes Frühstück mit einer zweiten und dritten Tasse Cappuccino. Feinste alpine Wellness. Und die Schätze der Südtiroler Küchenkunst.

Doch Langeweile kehrt im Spätherbst keinesfalls ein. Denn genau jetzt ist die Zeit für ausgewählte Veranstaltungen und kreative Zeitvertreibe.

Haben Sie schon mal von der Vinschger Mundart gehört? Oder unterm Sternenhimmel im Pool geplantscht?
Wussten Sie, dass der höchste Weinberg Europas direkt vor unserer Haustür liegt und die Waale im Vinschgau zum UNESCO Weltkulturerbe gehören?
Nein? Dann wird es Zeit!

Auch kulinarisch steckt der Herbst im Weissen Kreuz voller Überraschungen - probieren Sie sich am Winzer Winetable durch die Welt der Naturweine, törggelen Sie ganz traditionell in unserer Kromer Stube oder schauen Sie bei unseren Events vorbei. 

 

 

 

Was Sie erwartet...
  • Wann, wenn nicht jetzt?

    Nehmen Sie sich Zeit für sich selbst. Die schöne Stille des Herbstes zwingt uns förmlich, eine Pause vom Alltäglichen einzulegen. Entdecken Sie unsere facettenreichen, achtsam geschnürten Urlaubspakete. Für Yoginis, Genussmenschen und alle, die einfach nur mal kurz rausmüssen.

    Zu den Angeboten

  • Wussten Sie dass das Bewässerungssystem der Obervinschger Waale zum Unesco Weltkulturerbe gehört?

    Bei der gemütlichen Wanderung mit Marlene erfahren Sie mehr über die Geschichte der Waale und ihre Wichtigkeit für die Landwirtschaft. Über den Malser Schuttkegel, vorbei an zahlreichen Waalen spazieren wir weiter über den Sonnensteig bis zum Gartencafé Solis - wo wir einen kurzen Stopp einlegen. Anschließend spazieren wir nach Mals und fahren mit dem Citybus zurück nach Burgeis.

    Vom 12. Oktober bis 28. November (einmal wöchentlich)

Zeit zum Entspannen...
  • Wenn die Tage im Herbst etwas kühler werden, entspannen Sie sich in unserem AURA MEA Spa noch lieber - drum heizen wir unsere Saunen ab 01. November bereits ab 12.00 Uhr ein.
    Ein besonderes Highlight sind die Aufgüsse unserer Saunameister, welche an 5 Tagen in der Woche stattfinden. Vom klassischen Aufguss, über Peelings im Dampfbad und Räucherrituale erwartet Sie ein abwechslungsreiches Saunaprogramm. 

     

     

  • In diesem Retreat mit Yogalehrerin Annalisa geht es darum, langsamer zu werden und die Aufmerksamkeit nach innen zu richten. Der November als sanfte Übergangszeit lädt dazu ein, sich selbst bewusst zu spüren und sich auf die stillen, kurzen Wintertage einzustimmen:

    All levels.

    • 4 Übernachtungen inklusive Genießer Halbpension
    • Willkommens Yoga-Einheit am Mittwochabend (17.00 - 18.15 Uhr)
    • Täglich eine Yoga-Einheit am Morgen (8.00 – 9.15 Uhr)
    • Täglich eine Yoga-Einheit am Abend (17.00 – 18.15 Uhr)
    • Abschließender Brunch zum gegenseitigen Austausch am Sonntag
    • Yogamatten und Yogablöcke stehen zur Verfügung

    ab 985 Euro pro Person

    Zum Angebot

Slow Crafting - Handwerk & Kreatives...
  • Wie wird aus Papier, Faden und ein wenig Geduld eigentlich ein richtiges Buch? An zwei Tagen zeigt Buchbinderin Anna Frey, wie ein Buch von Hand entsteht. Schritt für Schritt.

    Zwei Workshops, zwei unterschiedliche Techniken und ganz viel Raum zum Ausprobieren und Gestalten. Vorkenntnisse braucht es keine, nur ein bisschen Neugier und Lust darauf, selbst etwas entstehen zu lassen.
    Wir starten am Sonntagabend ganz entspannt mit einem gemeinsamen Kennenlernen. Montag und Dienstag gehören dem Buchbinden - und natürlich bleibt dazwischen genügend Zeit, um auch den Herbst im Weissen Kreuz zu genießen.

    01. November bis 04. November 2026 · mit Anna Frey

    Alle Details und Inklusivleistungen finden Sie hier.

  • Der Kalender ist voll, der Kopf meistens auch. Termine, Nachrichten, Dinge, die noch schnell erledigt werden müssen. Und irgendwo dazwischen die Frage: Wann bleibt eigentlich Zeit für die Dinge, die man einfach gerne macht?

    Für ein paar Tage drehen wir das einfach um.

    Lisa und Linda von Knit Knit kommen zu uns ins Weisse Kreuz. Mit ihrem Berliner Stricklabel haben die beiden das Stricken ins Hier und Jetzt geholt. Mit schönen Garnen, modernen Designs und viel Freude daran, ihr Wissen weiterzugeben.
    Gemeinsam wird gestrickt, ausprobiert und Neues gelernt. Wer noch nie Stricknadeln in der Hand hatte, kann ganz von vorne anfangen. Wer schon länger strickt, nimmt sich ein anspruchsvolleres Projekt vor.
    Wolle, Nadeln und Unterstützung gibt es von Knit Knit - und genügend Gelegenheit, einfach sitzen zu bleiben und weiterzustricken.

    Denn manchmal braucht es gar nicht viel: ein paar freie Stunden, zwei Stricknadeln und etwas, das langsam wächst, während der Kopf ganz nebenbei ein bisschen leerer wird.

    15. November bis 18. November 2026

    Alle Details und Inklusivleistungen finden Sie hier.

  • Ein wenig Tannengrün, natürliche Materialien und Ihre eigenen Ideen. Mehr braucht es nicht, um etwas ganz Persönliches entstehen zu lassen.

    Gemeinsam mit Blumen Haide aus St. Valentin a. d. H. gestalten Sie Ihren eigenen Adventskranz. Unter fachkundiger Anleitung können Sie verschiedene Materialien kombinieren und Ihren Kranz ganz nach Ihrem Geschmack binden. Ob klassisch, natürlich oder mit persönlichen Akzenten - Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. 🌲🕯️

    Von 11:30 bis 14:00 Uhr bleibt genügend Zeit zum Ausprobieren und Genießen. Vorkenntnisse sind nicht notwendig - bringen Sie einfach Freude am kreativen Tun und Lust auf einen schöne gemeinsame Zeit mit.

So schmeckt der Herbst im Weissen Kreuz...
  • Wenn es im Herbst auf unserer Terrasse nach gebratenen Kastanien duftet, darf eines nicht fehlen: ein Glas Suser. Der junge Wein und die heißen „Keschtn“ gehören in Südtirol seit jeher zusammen - und für uns zu dieser Jahreszeit genauso.
    Traditionell wurde nach der Weinlese auf den Höfen der neue Wein verkostet. Der Suser ist dabei die allererste, noch gärende Stufe des jungen Weins - leicht süßlich, trüb und nur für kurze Zeit im Jahr zu haben.

    Diese Tradition führen wir im Weissen Kreuz auf unsere Art weiter: Wir holen die Kastanienpfanne raus, schenken Suser ein und genießen gemeinsam, was der Südtiroler Herbst zu bieten hat. Ohne großes Drumherum, aber mit allem, was es dafür braucht.

  • Alpin - Mediterran: Südtirols Wein wächst, wo Norden schon Süden ist.

    Der Vinschgau ist bekannt für seine kleinen Weingüter, die passionierten Winzer, die spritzigen Weißweine und die durchweg hohe Qualität. Haben Sie Lust die Vinschger Weinwelt zu erkunden? Gemeinsam mit Sommeliere Carmen besuchen Sie ein Weingut oder eine Kellerei im Vinschgau, kombiniert mit einer feinen Verkostung am Weingut.

    Vom 15. Oktober bis 28. November (einmal wöchentlich)

     

  • Naturweine entdecken und genießen!

    Tauchen Sie in lockerer Atmosphäre in die Welt der Naturweine ein! Leidenschaftliche Winzer präsentieren ihre besten Tropfen und teilen spannende Einblicke. Schon zum Aperitif beginnt die Reise: Glas schnappen, mit den Experten plaudern und den neuen Lieblingswein entdecken. Im Laufe des Abends immer wieder am Winetable vorbeischauen, probieren und den passenden Wein zum nächsten Gang mitnehmen -
    für genussvolle Momente und inspirierende Gespräche!

    - am 23. Oktober 2026: Martin Schgraffer, Weingut Salurn & Simon Passini, Trento DOC
    - am 13. November 2026: Christoph Mock, Wassererhof Eisacktal & Sebastian Tonner, Weingut Josmoar Kastelbell

Event-Highlights...
  • Wenn zwei Spitzen-Patissiers ein Menü übernehmen, kommen Kreationen wie Risotto mit Marille und Pistazie, Melone auf Lakritz oder Zwetschge auf Obazda fast wie selbstverständlich auf den Tisch.
    Unser Patissier Kay Baumgardt lädt gemeinsam mit Gast-Patissière Heike Thalhofer aus der La Rôtisserie im Hotel Storchen Zürich zum exklusiven Dessert Dinner ein.

    Alle Infos zum Event

  • 9 SPITZENKÖCHE. 1 PATISSIER. 14 STERNE.

    Alle haben gefragt und JA – wir tun es wieder!

    Nach einer Premiere, die alle Erwartungen übertroffen hat, geht die Kitchenparty in die zweite Runde - und wir können es kaum erwarten.
    Genießt ein kulinarisches Abenteuer an verschiedenen Stationen, schlendert durch Küche und Restaurant, probiert, tanzt und feiert bis open end! Food. Drinks. Beats. Good Vibes. Seid dabei - wir freuen uns auf euch!

    Alle Infos zum Event